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12月のレッスンのご案内




日中は暖かい日が続いていますが、街はすっかりクリスマスの雰囲気になってきましたね016.gif

我が家のいろは紅葉もすっかり紅葉し、クリスマスバージョンになりました012.gif


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今年のクリスマスレッスンですが、シンプルに大人っぽく仕上げてみましょう♪



オペラ  15センチ  4500円

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アーモンドたっぷりのジョコンド生地を焼き上げ、コーヒーシロップをたっぷりとしみ込ませ、ガナッシュとコーヒー風味のバタークリームをはさみ、4層に仕上げます。

ジョコンド生地、ガナッシュ、バタークリームはそれぞれ他のケーキにも応用出来ますので、色々なバリエーションもお教えいたしますね♪




レッスン可能日

12月11日(木)満席になりました。ありがとうございます。
12月12日(金)満席になりました。ありがとうございます。
12月16日(火)満席になりました。ありがとうございます。



申し込み・お問い合わせ先
教室のご案内をご確認のうえ、こちらまでお願いいたします。レッスン内容、レッスン日程も出来る限りご希望に添えるように調整いたしますので、お気軽にお問い合わせくだい。大切な方への記念日ケーキ作りなどもお手伝いさせていただきます。

*教室の案内には定員は2名と記載しておりますが、2名以上のグループレッスンも大歓迎です*


今年最後のレッスンも皆様と楽しい時間を過ごせることを楽しみにしています。
















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by shiawasezikann | 2014-11-23 10:15 | レッスン日程・menu

お友達レッスン



幼稚園が創立記念日のためお休みだった昨日は・・・


次女のお友達親子2組にいらしていただき、今月の林檎とシナモンのムースのレッスンを♪


このレッスン、ムースが実は苦手というEちゃんが先月のレッスンで試食におだししたときに、とっても感動してもらったものの、レッスン日程にあわず・・・

たまたま子供たちも仲良し女子なので、子供たちを遊ばせながらのレッスンになりました♪


女子なので、私もやりた〜い♪♪次は私のじゅんば〜ん♪とお手伝いもしてもらいながら、完成しました〜〜!


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ムースを固めている時間に、まだまだやりたりない子供たちにクッキー作りを♪

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泥だんごの達人の0ちゃん、さすが〜♪

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おいしくな〜れ♪♪



焼けた〜!!!と思ったら、大失敗・・・(笑)


思いっきり期待させておいてごめんね・・・次に遊んだ時、絶対リベンジしようね♡



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我が家の3連休はサッカー三昧ですが、空を見上げたら、気持ちのいい青空♪


皆様も素敵な連休になりますように・・・


12月のレッスンメニューと日程は明日upさせて頂きますね♡
























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by shiawasezikann | 2014-11-22 09:22 | レッスン風景

クリスマスシーズン到来・・・



11月も半分がすぎ、クリスマスの準備もそろそろはじめていると、子供たちからはクリスマスプレゼントのリクエストが・・・。と思いきや、最近おもちゃから卒業した子供たちはあまり欲しいものがないらしくて。無理矢理考えなくてもいいよ〜(笑)



12月のクリスマスケーキの試作中、先週のレッスンはチョコ好きのTさんのリクエストレッスンだったので、試食には、大人っぽくシンプルなオペラをお出ししました012.gif







可愛らしいクリスマスケーキも捨てがたいのですが、今年はシックなケーキでもいいかな・・・


リクエストレッスンのタルトタタンは、シンプルなんですが、りんご6個をお鍋一つで煮ていくのには、ひとつひとつ優しく丁寧に扱い、時間をかけてあげることがポイントです。おうちで過ごす時間もだんだんと長くなってくる季節に、キャラメルとバターの甘い香りがキッチンから漂って、のんびり家族ですごす休日もいいものですよね。


焼きたてはすぐには外せないので、お持ちいただいたマイ型でそのままお持ち帰り頂きました。


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ベールを脱いだ全貌は・・・


Tさんからお送りいただいた写真をお借りしました♪



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無事に綺麗に外せてよかったです〜♡



この季節にはりんご箱買い決定だそうです♪♪
愛情たっぷりのタルトタタン、Tさんの18番ケーキのしてくださいね016.gif




12月のレッスンメニューと日程は今週末にupさせて頂きます。
日数がたくさん設定できないのが残念なのですが、皆さんのご希望の曜日を出来るだけ沿えるように設定させていただきますね♪




風邪も流行ってきているようですので、体調にはお気をつけになってお過ごしください。





























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by shiawasezikann | 2014-11-18 07:49 | レッスン風景

タルトタタン


すっきりしな土日ですが、いかがお過ごしでしょうか?

立冬もすぎ、少しずつ冬の気配が近づいてきましたね。



スーパーにもたくさんの種類が並び、リンゴの美味しい季節になってきました♪♪


いつもいらしてくださる生徒さんからの一年越しのリクエストで、タルトタタンのレッスンをします。


煮リンゴが苦手の方もいると思いますが、煮リンゴが大好きな方も多いですよね♪

大好きな方には、アップルパイより、タルトタタン。

リンゴそのものを堪能出来ますよね♪♪16センチの型にリンゴが6個も入っています。




こんな感じに仕上げます012.gif

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お楽しみに〜♪♪




すっきりしないお天気でのんびりおうちデーも久しぶりです。


娘たちは朝から手仕事、出掛けることも大好きな子供たちですが、たまにはおうちでゆったりのんびり。



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3時のおやつに試作したタルトタタンを紅茶とともに頂きまーす♡














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by shiawasezikann | 2014-11-09 12:57

あっという間に11月・・・

今日から11月突入ですね・・・

毎日がせわしなく過ぎていくなかで、家のこと、仕事のこと、レッスンのこと、私らしくこなしていければと思っています。



レッスン準備には、レシピ作り〜試作〜前日準備〜当日を迎えるまでにやらなければいけないことが満載で、心が折れそうになるときもありますが(笑)・・・

当日、生徒さんをお迎えする時間が大好きです。レッスンがスタートするとやっぱり楽しくて♪♪


今週も、笑いが止まらないレッスン&おだ〜やかなレッスンをさせていただきました。

男性厳禁な女子トークから、スイーツ談義、家族や子供たちの話etc.皆様との試食タイムは永遠に続きそうでした♪♪


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栗のスリムパウンドもちゃーんと綺麗に仕上がりました♪


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皆さんが帰られたあとも、甘い香りに包まれながら、毎回余韻に浸る私です012.gif



定期的にいらしてくださる生徒さんには、いつもたくさんのお土産を頂きます。
自家農園で栽培された野菜や、旅行のお土産など、お気遣いいただきありがとうございます。

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レッスンを通じ、たくさんの方々とのご縁に感謝いたします。


来月はレッスン日程が12月にまたいでしまいますが、また楽しい時間を皆様と過ごせることを楽しみにしています。


12月は数日になってしまいますが、クリスマスレッスンを予定しております。
詳細が決まりましたら、早めに当ブログにてお知らせさせていただきますね。



連休初日の今日は冷たい雨の一日になってしまいましたが、明日は一転暖かい一日になるそうですね。素敵な休日をお過ごしくださいね♪♪












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by shiawasezikann | 2014-11-01 23:21 | レッスン風景